Desayunos alemanes que debes conocer

¿Conoces cuáles son los desayunos alemanes clásicos de ese país? Todos conocemos a los clásicos para el desayuno desde licuados y hot cakes, hasta los clásicos chilaquiles en nuestro país. La gastronomía es muy extensa y hay un sinfín de platos que forman parte de la cultura de otros países. Es por eso por lo que hoy te presento algunos de los desayunos alemanes que puedes probar en tu próximo viaje a ese país.

Mettbrötchen

Mettbrötchen este es un tipo de sándwich que consiste en un brötchen, un pan alemán, fresco y mett , carne molida de cerdo cruda. El pan se corta en rodajas, luego se cubre con una capa de mett, que generalmente se sazona con sal y pimienta y se adorna con rodajas de cebolla cruda encima.

Este sándwich es un desayuno típico en Alemania y se suele disfrutar en el norte del país. Curiosamente, Mettwoch es una costumbre ale mana de saborear mettbrötchen en Mittwoch, miércoles.

 

Flädle 

Flädle es una tortita alemana que consta de ingredientes básicos como harina, huevos, leche o agua, azúcar y sal. La masa delgada se vierte en un sartén ligeramente engrasado y se cocina por ambos lados, lo que produce panqueques delgados y redondos que pueden ser tanto salados como dulces. 

La primera versión generalmente requiere la adición de hierbas finamente picadas como perejil, cebollino y perifollo, mientras que la masa se sazona con sal, pimienta y, a veces, nuez moscada molida. Se añaden finas tiras de estos sabrosos panqueques a un rico caldo de res o vegetales para hacer la clásica sopa de Suabia llamada flädlesuppe.

Senfeier

Bauernomelett

Bauernomelett o tortilla de agricultor es un plato alemán sencillo que normalmente se sirve para el desayuno, pero a veces también para el almuerzo o la cena. Está hecho con una combinación de tocino, cebolla, papas, perejil, huevos y leche. El tocino, las cebollas y las papas se saltean lentamente, y cuando las papas comienzan a dorarse, se vierte una mezcla de huevos y leche en el sartén. 

Cocinado a fuego alto, el omelet se puede dar vuelta y dorar por encima, o se puede doblar por la mitad antes de servir. Se recomienda servir esta abundante tortilla con pepinillos al lado. Si se desea, se puede enriquecer el plato con queso emmental rallado mientras se cocina la tortilla.

Speckpfannkuch 

Speckpfannkuchen  es otro tipo de panqueques con tocino, estos son salados. El tocino puede estar encima del panqueque o usarse como relleno, pero siempre se fríe primero antes de incorporarlo al plato. 

Además del tocino, el panqueque se puede modificar para incluir queso o cebolla. Se come como aperitivo o en un abundante desayuno complementado con pepinos encurtidos o una ensalada verde es ideal para acompañar tu café en la mañana. 

Senfeier

Senfeier, también conocido como eier en senfsoße, es un clásico alimento alemán que consiste en huevos cocidos cubiertos con una salsa de mostaza suave y cremosa. Los acompañamientos típicos de esta especialidad vegetariana incluyen papas hervidas o en puré, arroz, espinacas, col y varias verduras como zanahorias, brócoli, coliflores o chicharos. 

Se pueden agregar cebollas fritas y trocitos de tocino para darle más sabor, y el plato se puede adornar con perejil recién picado o eneldo encima. Este plato sencillo a menudo se prepara alrededor de Pascua porque proporciona una manera fácil de usar los huevos de Pascua sobrantes. 

Estos son algunos de los desayunos alemanes que puedes disfrutar. Si ya has comido alguno cuéntanos en los comentarios que te pareció.