Diseños y consejos de Latte Art para principiantes

Ese momento en el que el camarero te presenta un café con leche caliente, recién hecho y con espuma es único y solo se completa con un precioso dibujo sobre la superficie de la bebida. Una flor de leche al vapor perfecta puede parecer mágica, pero una vez que hayas aprendido a hacer latte art, verás que sólo añade unos segundos a todo el proceso. Y siempre hace que esa mañana o tarde que se toma sea algo especial.

¿Siempre has querido aprender a hacer latte art en casa? Lo entendemos. En ptitesmimines.com nos gusta perfeccionar esos toques especiales que hacen que un plato o una bebida sea excepcional. Para llevar nuestras bebidas a un nivel superior hemos practicado un poco la técnica, y ahora estamos aquí para transmitirte esas habilidades que tanto nos ha costado conseguir.

¿Hace falta un poco de práctica? No te vamos a mentir: A no ser que seas la Georgia O’Keefe de las pinturas de leche, seguro que sí. Pero es tan divertido jugar con los productos lácteos como hacer esos diseños florales tan espectaculares. Así que sigue leyendo para obtener toda la información que necesitas para aprender a hacer arte con leche como un profesional. 

Latte Art

  1. Sostengalo bien.

El proceso comienza una vez que has preparado tus shots de café expreso, los has vertido en una taza y has preparado la leche al vapor. Coloca la taza de café en una mano, e inclínala ligeramente en dirección contraria a ti – de esta manera, podrás crear un patrón de café con leche sin necesidad de mover tanto la mano.

  1. Vierta la leche al vapor en el centro de la taza.

Coja la jarra con la mano libre, sosténgala unos dos centímetros por encima de la taza y vierta la leche en el centro de la taza. Vierta de forma constante y lenta.

  1. Acerque la jarra a la taza y empiece a verter más rápido.

Acerque suavemente la jarra a la taza, e inclínela con el pulgar para acelerar ligeramente el vertido.

  1. Mueva la jarra.

Mueva la jarra suavemente y con fluidez hacia adelante y hacia atrás para empezar a crear un patrón en zig-zag.

  1. Mueva la taza, reduzca la velocidad, levante la jarra media pulgada y termine.

Retroceda la jarra hacia el borde de la taza que está más cerca de usted mientras sigue levantando la taza. Reduzca la velocidad de vertido ligeramente, levante la jarra aproximadamente media pulgada por encima de la taza plana y vuelva a rociar un pequeño chorro de leche por el centro de la taza para terminar el patrón de la rosetta.

Taza de té con adorno

Sigue practicando estos pasos y será un maestro del café con leche en poco tiempo.

La forma de presentar el café es uno de los detalles más importantes en los restaurantes, si quiere evitar estos pasos siempre puede ir a una tienda y aprovechar las promociones Starbucks de la cafetería favorita del mundo.