Preparar pizza en casa es una excelente manera de ahorrar dinero. También de experimentar con recetas sin gluten o simplemente obtener la combinación perfecta de ingredientes.
Hay mucho más que una forma de preparar pizza. No importa qué tipo de electrodomésticos tengas disponibles, es probable que haya una manera de cocinar una pizza en tu casa.
Pizza al horno
Todo el mundo sabe cómo hornear pizzas en el horno. Los hornos tostadores pueden hacer excelentes pizzas, pero debe ceñirse a los tamaños más pequeños y hacer las pizzas de tamaño personal si las cocinas desde cero
Los hornos de convección son ideales para pizzas crujientes y de masa fina en particular, pero asegúrate de cocinar a 25 grados por debajo de la temperatura recomendada para evitar que se sequen los ingredientes.
Pizza de sartén
Si no tienes un horno, aún puedes cocinar pizza si hay una estufa. Solo necesitas un buen sartén que irradie mucho calor y una tapa. Los sartenes de hierro fundido son populares para cocinar pizza de sartén, pero deberá estar bien engrasada con aceite a alta temperatura para evitar que se pegue.
Los sartenes antiadherentes son una buena opción para una pizza baja en calorías. Si usas masa de pizza fresca, cocina la masa por ambos lados antes de agregar la salsa y los ingredientes.
Te recomiendo usar una tapa que se ajuste holgadamente a la sartén para dejar escapar el vapor mientras refleja el calor para cocinar los ingredientes y derretir el queso.
Pizza al microondas
No hay una buena manera de cocinar una pizza desde cero con solo un microondas. Sin embargo, eso no significa que se imposible. Las pizzas congeladas y precocinadas pueden calentarse bien en un microondas.
Intenta usar la configuración de pizza o cocina la pizza congelada a temperatura alta durante 2 a 3 minutos a la vez, verificando si se cocina de manera uniforme cada vez. Usar una base precocinada como un trozo de pan de caja o un bagel también te permite hacer comidas inspiradas en la pizza con solo un microondas.
Pizza a la parrilla
Asar pizza a la parrilla es una excelente manera de obtener color y sabor sin tener que construir un horno de ladrillos en tu casa. Tanto las parrillas de propano como las de carbón pueden funcionar bien para el proceso.
Comienza con una bandeja para asar construida para sostener pizza sobre las rejillas. Estos sartenes serán gruesos, totalmente metálicas y tendrán muchas aberturas redondas o en forma de diamante para dejar pasar el calor y el humo.
Deberás voltear la masa fresca para cocinarla uniformemente antes de cubrirla, así que invierte en un juego de dos sartenes. Puedes sostener las dos bandejas juntas y simplemente voltearlas con pinzas para barbacoa para acelerar el proceso de cocción sin perder la masa.
Estas son algunas de las opciones para preparar pizza, a excepción de la pizza en microondas, todas las puedes hacer desde cero en tu casa con los ingredientes que más te gusten he incluso acompañarlas con unas alitas o boneless.