Cuando la gente piensa en comida sana, no suele pensar en la pizza. La verdad es que comer pizza tiene algunos beneficios para la salud. Y hay muchas opciones de ingredientes y porciones para ayudar a que encaje en tu estilo de vida saludable. Incluso puedes crear una comida más saludable añadiendo una ensalada como acompañamiento o optando por opciones bajas en grasa como la pizza de sarten saludable.
No todas las pizzas para llevar son iguales
Mucha gente considera que la pizza es comida rápida y la mete en el mismo saco que las hamburguesas y las patatas fritas. Sin embargo, la pizza tiene bastantes ventajas sobre otros alimentos para llevar y es una de las opciones más saludables que puedes hacer cuando comes fuera.
La principal ventaja de la pizza frente a otras comidas rápidas es que no está frita. La comida rápida frita suele contener grandes cantidades de grasas saturadas y grasas trans, ambas conocidas por contribuir a un gran número de problemas de salud. La mayoría de las autoridades sanitarias recomiendan limitar las grasas saturadas y evitar las grasas trans como parte de un estilo de vida saludable.
No es ningún secreto que los alimentos procesados contienen menos nutrientes y normalmente más grasas y calorías. Por no hablar de los aditivos químicos y los conservantes. Las cadenas de comida rápida suelen ser meras estaciones de servicio. La comida está extremadamente procesada, hecha en una fábrica lejana semanas o meses antes y enviada a las tiendas. Una pizzería local que hace su propia salsa y masa y ofrece aderezos como verduras frescas y queso de verdad está sirviendo comida de verdad como la que harías en casa.
Los nutrientes de la pizza
Aumentar la ingesta de verduras es recomendable cuando se hace dieta o se intenta tomar decisiones más saludables. La pizza contiene, sin duda, más verduras llenas de nutrientes que la mayoría de las opciones de comida para llevar y puede contribuir a cubrir tus necesidades diarias.
Los tomates son el principal ingrediente de la salsa de la pizza y contienen licopeno. El licopeno es un potente antioxidante y la investigación científica ha encontrado una relación entre el licopeno y los niveles más bajos de ciertos cánceres. También se ha descubierto que el licopeno es beneficioso para el corazón y los vasos sanguíneos, la piel y los huesos. Cuando los tomates se cocinan, como en el caso de la pizza o la salsa para la pasta, los niveles de licopeno son más altos y más fáciles de absorber por el cuerpo.
Otros aderezos vegetales también contienen nutrientes que favorecen la salud. Todas las verduras contienen fibra. Las cebollas también contienen cromo y vitamina C, y pueden ayudar a regular el azúcar en sangre, la presión arterial y el colesterol.
Otras fuentes de nutrientes en la pizza son el queso, que contiene calcio, proteínas y vitamina A. Otra fuente de nutrientes en la pizza es la masa, que contiene algunos antioxidantes debido a las reacciones químicas de la levadura. La masa de la pizza se elabora con una harina más proteica que la del pan.