Pero hay un momento en que la pizza debería tener aún más sabor y personalidad.
Piensa más allá del pepperoni o los pimientos morrones: estamos hablando de salsas picantes, verduras en forma de corazón e incluso papas fritas.
Vamos a llevar el menú de pizzas a nuevas alturas agregando ingredientes frescos y sabrosos, poco comunes, para variar los ingredientes famosos, como el pepperoni, la pizza hawaiana o la pizza de 4 quesos, que casi siempre incluyen las pizzerías locales.
Inspiración por mes a mitad de año
Con el espíritu de mantener las cosas de temporada, revelaremos una combinación de aderezos única cada mes del año
Enero: Radicchio, hinojo y salchicha.
Esta combinación de ingredientes es justo lo que necesitas durante los meses fríos y oscuros del invierno.
El sabor fuerte del hinojo atraviesa la riqueza del queso, y las semillas de granada agregan un toque de color y dulzura.
Febrero: Corazón de “remolacha” con queso de cabra, limón Meyer y rúcula.
Si prepararle una pizza casera a alguien no dice “Te amo” lo suficiente, ¡cubra la pizza con esta combinación de queso de cabra, cítricos, verduras y remolacha en forma de corazón para hacer una declaración de amor! Hará que quien lo sirva se desmaye.
Marzo: papas fritas con chile.
Este aderezo de temporada combina lo que más adoran los fanáticos de los deportes: pizza, papas fritas, chile y queso (con aderezo ranch, por supuesto).
Sírvelo mientras ves un gran partido, o no, tal vez si se cancela la temporada. Los sabores te dejarán boquiabierto independientemente.
Abril: Pizza de desayuno con “huevos verdes y jamón”.
Esta pizza de desayuno rinde homenaje al autor al que le gustaba retorcer las palabras, hacer rimas y soñar platos fantásticos como huevos verdes y jamón.
Mayo: Setas silvestres, Fontina y brotes de guisantes.
Celebra los primeros signos de la cosecha de primavera con esta combinación de temporada de brotes de guisantes y champiñones.
Usa hongos silvestres si lo deseas; puede encontrarlos en las cooperativas locales o en las granjas.
Junio: espárragos, puerros y chalotas con burrata.
Si nunca has oído hablar de la burrata, tu mundo del queso está a punto de expandirse.
Es una combinación de los quesos cremosos más agradables al paladar: una cuajada suave similar a la ricotta en el interior y queso mozzarella elástico en el exterior. Esto + aromáticos de primavera = una experiencia de pizza increíble.
Verano: moras, brie, miel-ricotta y tomillo
Esta combinación de fruta, queso, miel y hierbas se extiende a lo largo de la línea entre lo dulce y lo salado. Es el plato perfecto para servir en el brunch, ¡o puedes consumir mucha miel y llamarlo postre!
