¿Quieres encontrar el café con mejor sabor?
Con el auge del comercio electrónico, el café de especialidad y las omnipresentes cadenas de café, hay muchos lugares donde podemos comprar café.
Pero junto con estas opciones aparentemente ilimitadas viene el desafortunado efecto secundario psicológico de la parálisis del análisis, que básicamente postula que la toma de decisiones es más difícil una vez que se pasa un cierto umbral de opciones.
Entonces, ¿cómo se compra un café de excelente sabor mientras se mantiene el proceso rápido e indoloro?
Además del gusto, el olfato juega un rol importante al catar. Los compuestos que se pueden percibir se dividen en fragancias y aromas. El primero se desarrolla en seco, con el café en grano y por tanto perdura más en la bebida.
Los cafés de origen único son populares porque permiten a los bebedores de café comprender mejor las características únicas que provienen de un determinado grano de una ubicación específica.
Con esta base se da paso a la cata que se inicia aspirando el aire del café molido seco para reconocer las fragancias. En agua caliente se infusiona durante cuatro minutos el café lo que permite detectar los aromas.
También le da al consumidor una mejor comprensión del papel de los diferentes cafés que entregan beneficios.
Las mezclas de café son simplemente una mezcla de diferentes granos de café de origen único, en una proporción que generalmente determina el tostador.
Las mezclas son particularmente populares para preparar un espresso, ya que la intención es ofrecer complejidades y equilibrio en el sabor que normalmente no estaría presente en un café de origen único.
Dónde comprar tu café
En este punto, has realizado la mayor parte del trabajo preliminar que se requiere para encontrar el mejor café para ti, personalmente.
Comprar café localmente o en línea tiene varias ventajas:
Obtienes tu café más rápido
Solo debes esperar a que tu café llegue a tu casa. Simplemente camina, anda en bicicleta o conduce hasta tu café o tostador local y comienza a preparar la cerveza ese mismo día.
Estás obteniendo acceso a un café más fresco
Si no estás satisfecho con sus opciones de café locales, o estás buscando un poco más de variedad, recurrir a Internet es tu próxima mejor opción.
Pero antes de salir corriendo a buscar tu próximo delicioso café, te recomiendo que pruebes un servicio con tarjeta de cliente frecuente para obtener más café que puedes complementar con algún pan de tu agrado.