La gastronomía es una de las mejores formas de entrar en contacto con un país, su gente y su cultura.
Además tiene una gran ventaja: no es indispensable tomar un avión para experimentar sus sabores, basta con buscar el restaurante étnico más cercano y probar sus especialidades.
India es un excelente ejemplo, pocas gastronomías son tan interesantes y deliciosas así que prepárate para disfrutar de un viaje gastronómico inolvidable.
Aquí van los algunos platillos de la comida hindú que debes probar en tu viaje a la India:
Thali
El thali es uno de los platos más comunes, humildes y sabrosos de India.
Se trata de una bandeja de metal con varios compartimentos, en los que se sirven diferentes curris (normalmente vegetarianos), salsa de yogur (perfecta para apaciguar/rebajar el picante), arroz y nan (el pan plano tan típico de India).
Butter Chicken
Uno de los platos más famosos de India (y de los más sabrosos).
El butter chicken (Murgh makhani) es un plato de pollo estofado en salsa de tomate y especias. Antes de servirse se le añade una nuez de mantequilla… simplemente delicioso!
No suele picar mucho, de ahí que sea tan popular entre los turistas.
Samosa
Las samosas son uno de los snacks callejeros más baratos y apetitosos de toda India, son una especie de empanadillas fritas y rellenas de patatas, guisantes y especias.
Se encuentran a cualquier hora y en cualquier lugar. Verás que si lograr reservar en aerolíneas baratas, será un platillo que encontrarás en cualquier parte del país.
Malai Kofta
Uno de nuestros platos favoritos de la comida hindú, son unas albóndigas hechas con queso paneer, patatas y especias y cocinadas en una salsa cremosa con frutos secos. Sencillamente espectacular!
Palak Paneer
El palak paneer es uno de los platos vegetarianos más comunes y queridos por los indios y por los turistas.
Consiste en queso paneer acompañado por una salsa de espinacas y masala.
¿Qué es el masala? Es un conjunto de especias como anís, pimienta, canela, jengibre, cardamomo… hay tantos “masalas” como platos: cada uno tiene una combinación determinada de especias, por eso la gastronomía de India es tan formidable!
Pollo Tandoori
El pollo tandoori es uno de aquellos platos que siempre apetece. Consiste en pollo marinado en yogur y especias y cocinado en un tandoor, un horno de barro típico de India, que le da un toque especial.
Se sirve con cebollas crudas, limón y cilantro. ¡Mmm!
Lamb Byryani
El lamb biryani se prepara con arroz basmati, cordero, verduras y yogurt. No vas a encontrarte un biryani igual que otro: hay tantos como cocineros!
También hay biryani de pollo, pescado o verduras, aunque para nosotros el de cordero es el mejor. Eso sí, pica un poquito.
Gulab Jamun
Si te gustan los postres no puedes dejar de probar estas bolitas que te subirán directamente al mismísimo cielo (mientras también te sube el colesterol).
Son unas bolas de harina y leche fritas y bañadas en sirope de azúcar y agua de rosas.
Puede que sea la cosa más dulce que has probado en tu vida, pero créenos, están de muerte.
¿Qué te parecieron estos platillos de la comida hindú? Esperamos que puedas ir a probar algunos a este gran país y si no fue de tu agrado, la comida argentina también es deliciosa.