La cena navideña sin duda alguna es una parte importante de esta celebración. Es un momento donde todos disfrutamos en familia y comemos los platillos de esta época. Y es que ¿Qué sería la Navidad sin una comida de celebración?
La comida lleva a la gente a la mesa y ayuda a una experiencia de unión. Las comidas tradicionales de Navidad como el pavo, por ejemplo, se preparan en ese día debido a su significado y el significado histórico de la comida específica.
Esta Navidad, probablemente mirarás tu cena con otros ojos porque estamos a punto de revelar la interesante historia de las comidas tradicionales consumidas en todo el mundo en este día especial.
Los orígenes de la tradicional cena de Navidad
Vamos a echar un vistazo a las tradiciones de diferentes partes del mundo en la próxima sección, pero por ahora, vamos a examinar algunos de los componentes clásicos de la mesa de Navidad más prominentes y cómo se establecieron como elementos básicos en el transcurso de la historia.
El pavo de Navidad
La receta pavo navideño es el primero que necesitamos diseccionar. La historia dice que la reina Victoria de Inglaterra es a la que se ha atribuido la tradición. Antes de su reinado, la gente solía comer varios tipos de carne el 25 de diciembre. Algunas de las opciones comunes incluían carne de res, conejo e incluso ganso. La reina Victoria, sin embargo, era conocida por disfrutar de la tierna carne de pavo. Sus preferencias comenzaron una moda que rápidamente se convirtió en una tradición capaz de trascender el tiempo.
Con el tiempo, las granjas de pavos se hicieron mucho más comunes y el precio de la carne bajó. Este hecho económico también contribuyó a la popularización del pavo. Incluso hoy en día, el pavo es una de las proteínas más comunes que se sirven en la mesa de Navidad en varias partes del mundo.
Papas quemadas
Las papas asadas son otro elemento básico que viene con su fondo histórico. La papa se originó en Sudamérica. A medida que los europeos navegaban por el mundo, trajeron las papas de vuelta al Viejo Continente. Debido a que era fácil de cultivar y bastante abundante, la papa se convirtió rápidamente en un alimento favorito para los pobres.
La reina Victoria es una vez más la persona que añadió la humilde patata al menú de Navidad. En ese momento, sin embargo, las patatas asadas no eran la norma. Realeza prefirió un puré de papas – una opción que disfrutamos incluso hoy tanto como papas asadas.
Pudin de Navidad
Hablando de tradiciones alimentarias, no podemos ignorar la importancia del pudin de Navidad. Pudin de Navidad es el postre para la ocasión especial y si bien hay algunas variaciones de recetas, la tentación dulce sigue siendo la misma en su esencia. Lleva el nombre de pudin de ciruela, pero la fruta no aparece entre los ingredientes. Eso es porque en la Inglaterra pre-victoriana, las pasas se llamaban ciruelas.
El pudin de Navidad todavía presenta frutas secas hoy en día. Melaza, huevos, especias y otros ingredientes dulces contribuyen a su decadencia navideña.
La comida siempre ha tenido un significado ritualista y ha llevado un montón de simbolismo. Cuando te sientes a disfrutar de la comida en tu almuerzo de Navidad este año, piensa en todo lo que hay sobre la mesa y sabe que hay una razón por la que se está haciendo la comida específica.