El mundo de la gastronomía es infinito de sabores y texturas, y dentro de todo tenemos a las mejores salsas de mundo. Todos conocen sobre las salsas mexicanas, pero esta vez queremos hacer un viaje conociendo las mejores salsas del mundo
Bechamel – Francia
Conocida también por ser una de las salsas madre, es una preparación básica que al combinarse con otros ingredientes le da un sabor único. Elaborado con harina, leche y mantequilla, es un gran complemento para pastas, verduras, carnes rojas y pescados. Por su consistencia espesa, esta salsa de origen francés, pero también muy utilizada en la cocina italiana, le da un toque cremoso a cualquier plato.
Andaluza – Bélgica
Típica de Bélgica, esta salsa es un derivado de la mayonesa y normalmente se sirve con ensaladas y las famosas patatas fritas belgas, pero también es un gran aderezo para carnes rojas y pescados, debido al ligero picor que le dan la pimienta y los condimentos. , esta salsa es perfecta para una tarde de verano.
Tzatziki – Grecia
Muy fresca y con una explosión de sabores inigualable, esta salsa típica de origen griego es una opción muy versátil a nivel mundial, ya que puedes añadirla a platos con pollo, carne, pescado o verduras, pero tradicionalmente va perfecta con un plato de crudités, o un pan plano como una pita o focaccia. La combinación de yogur, pepino, ajo y hierbas le da una interesante frescura a la comida.
Alfredo – Italia
Símbolo de la pasta italiana y originalmente solo se preparaba con queso parmesano y mantequilla, hoy se le puede agregar un poco de perejil y crema espesa. Su sabor clásico te lleva a cualquier avenida de Italia y aunque ya es un complemento perfecto para platos con pollo, mariscos o verduras, esta salsa es una de las más populares del mundo.
Bbq – Estados Unidos
Un sabor clásico conocido por la mayor parte del mundo, surgió como topping para filetes de hígado y corazones, pero su sabor picante y agridulce le da un toque exquisito a cualquier carne. Entre el tomate, las especias, la miel y el vinagre, esta salsa americana combina a la perfección con alitas de pollo, costillas o carnes que adquieren un sabor ahumado al asarlas.
Chimichurri – Argentina
En el típico asado argentino, el complemento perfecto es el chimichurri y no puede faltar. El perejil, el ajo, el aceite de oliva y el vinagre son una explosión de sabores que le dan un sabor picante y delicioso a las carnes rojas o ensaladas. Claro, también puedes probar más ingredientes como pimiento, cebolla y cilantro. las posibilidades son infinitas.
Harisa – Marruecos
Salsa muy típica mediterránea de sabor picante, se obtiene triturando pimientos rojos, ajo, cilantro, comino y aceite de oliva. Va muy bien con cuscús y tajines, pero también le da mucho sabor al pescado y es delicioso como aperitivo con pan de pita.