Salsas para tus antojitos mexicanos

Seguramente te has encontrado en la situación donde estás a punto de ordenar antojitos mexicanos cerca de mí a domicilio. Y probablemente te has topado con una inmensa variedad de salsas para elegir acompañar tus alimentos, vienen en tantos colores, texturas, densidades diferentes.

Y aunque no hay reglas cuando se trata de salsas, seguramente se te ha cruzado por la mente pensar cuáles son las mejores salsas para acompañar tus antojitos mexicanos.

Por lo general, las salsas más populares se dividen en salsa verde y salsa roja. Con algunas excepciones de la regla, lo que encontrará en los puestos o restaurantes de comida mexicana, serán estas dos salsas.

Diferencias entre salsa verde y roja

En algunos casos encontrarás que la salsa verde está hecha con cilantro, tomatillos, aguacate, cebolla y ajo. Es posible que encuentres que todos los ingredientes están crudos, hervidos, a la parrilla, tatemados, etc.

A veces, la salsa roja tiene un sabor ahumado debido a una mezcla de chiles secos y ahumados. Por lo tanto, siempre será muy diversa su preparación y, por ello, el sabor de todas las salsas en todos los lugares de comida mexicana son diferentes

Saber exactamente qué ingredientes hay en una salsa es relativamente sencillo, pero lo más importante es REALMENTE difícil saber qué tipo de chile están usando. Por lo que es difícil saber cuál es la salsa más picante disponible con solo mirar los nombres.

Mesa con comida mexicana y salsas

Hemos escrito este blog especialmente porque sabemos que en otras partes del mundo e incluso la gente local suele tratar de ordenar la salsa más o menos picante, dependiendo el gusto de cada quien.

Cuando estás eligiendo la salsa ideal, puedes preguntarle al vendedor o al mesero sobre el nivel de picor en cierta salsa, pero luego tendrás que decidir si quieres confiar en ellos o no. Las demás personas podrían tener una tolerancia al picante muy distinta a la tuya.

No importa cuánto creas que te gusta la comida picante, siempre es mejor tener cuidado al agregar salsas a un plato. Recuerda: siempre puedes construir tu camino hacia arriba, pero no puedes hacerlo hacia atrás, y nadie quiere terminar con un taco tan picante que no puedes comer.

Sé que esto puede parecer muy confuso para los extraños, pero eventualmente le agarras el truco, comenzarás a tener tus trucos y formas de descifrar qué salsa podría ser la adecuada para ti (y tu antojitos mexicanos).

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